ウッドフォードリザーブをつくるために必要な水は、蒸溜所の敷地内から湧き出るものを使用。地下に広がる石灰岩層で自然にろ過された水は、鉄分を含まず、豊富なミネラルを有しています。この水こそが私たちのバーボンづくりに欠かせない重要な要素なのです。

ウッドフォードリザーブの発酵は、業界でも屈指の長さを誇ります。時間を惜しまない製法と独自の発酵が掛け合わさることで、奥行きのある個性と複雑で豊かな味わいが育まれていくのです。

ウッドフォードリザーブの絶妙なバランスの味わいは、ポットスチルとコラムスチルの2つの蒸溜器で生まれた原酒を丁寧にブレンドすることで生まれます。この独自の組み合わせが生み出す風味は、他のどのウイスキーにも真似できません。

ウッドフォードリザーブの原酒は、自社で製造した新しいホワイトオーク樽の内側を焦がした樽で育まれます。樽は風味の要であり、複雑さや調和を生み出す存在。だからこそ私たちは自らの樽向上で1本1本を丁寧に仕立て、トーストし、内側を焼き上げていきます。原酒で満たされた樽は独自の温度管理を行う熟成庫で眠りにつき、時を重ねて円熟の味わいへと至るのです。