Skip to main content

Nos Distillateurs

Nos maîtres distillateurs

Chris et Elizabeth partagent une même conviction : pour eux, la production de Woodford Reserve n’est pas seulement l’œuvre du temps et de la patience, c’est aussi un savant équilibre entre art et science. Chris s’est lancé dans l’aventure du bourbon en 1976, tandis qu’Elizabeth a rejoint Woodford Reserve en 2018 afin de développer de nouvelles expressions dans un esprit d’innovation. Leur passion, leur créativité et leur recherche de l’excellence font de Woodford Reserve l’un des meilleurs bourbons au monde.

Chris Morris

Chris Morris est un expert en matière de whiskey. En tant que second maître distillateur de la distillerie Woodford Reserve, il a largement contribué au développement de la marque. Désormais premier maître distillateur pour Woodford Reserve, l’une des marques de bourbon à la croissance fulgurante, il consacre ses journées de travail à innover et à planifier la sortie de nouveaux produits.

À l’origine de Woodford Reserve Double Oaked, Woodford Reserve Rye et de la collection des Master’s Collection, Chris connaît tous les secrets de fabrication d’un bon whiskey : du temps et de la patience, certes, mais aussi un grand savoir-faire.

Il s’est lancé dans le bourbon en 1976, alors en tant que stagiaire au sein du laboratoire principal de Brown-Forman. En 1997, Chris est devenu l’apprenti de Lincoln Henderson, le maître distillateur d’origine de Woodford Reserve, à qui il a succédé en 2003. Au cours des années suivantes, Chris a créé le premier bourbon au monde à être affiné dans des fûts de Chardonnay et de Pinot Noir. Il est également connu pour être à l’origine du premier fût de bois d’érable au monde, un exploit difficile mais rendu possible par la tonnellerie propre à WR.

Chris Morris.

L’idée est de créer des produits artisanaux en y apportant une touche de nouveauté et de créativité. Faire des choses qui n’ont jamais été faites auparavant tout en conservant l’essence tant appréciée de Woodford Reserve.

Chris Morris
Elizabeth McCall.

Elizabeth McCall

En tant qu’assistante du maître distillateur, Elizabeth McCall représente la deuxième génération de sa famille à évoluer dans l’univers du bourbon. Diplômée d’un CSS (Certified Specialist of Spirits), elle est l’une des plus jeunes femmes distillatrices des États-Unis. Elle a suivi les traces de sa mère en débutant comme experte en analyse sensorielle au sein du service qualité. Après avoir obtenu un master à l’université de Louisville, Elizabeth McCall a rejoint le service de recherche et développement de Brown-Forman en 2009.

Elle travaille à l’innovation et au développement de nouveaux produits pour le compte de Woodford Reserve, directement sous les ordres du maître distillateur Chris Morris. En outre, elle est en contact direct avec les consommateurs, à qui elle propose des sélections de fûts personnalisés et à qui elle enseigne les rudiments de l’analyse sensorielle. Elle cherche à établir un standard de qualité sensoriel à respecter pour chaque cuvée.

Quand elle n’est pas occupée à faire bon usage de son expertise à la distillerie, Elizabeth s’entoure de sa famille, se passionne pour les chevaux et s’implique dans des activités locales. Elle fait partie du conseil d’administration de l’ONG Green Hill Therapy de Louisville.

La marque Woodford Reserve est le fruit du travail de passionnés. Chacun de ceux qui ont participé à son élaboration ont contribué à une œuvre d’exception. Tous les éléments de Woodford contribuent à rendre la marque aussi exceptionnelle qu’unique : du whiskey en lui-même jusqu’à la bouteille, sans oublier notre belle région du comté de Woodford et toutes les personnes qui nous entourent.

Elizabeth McCall